酸性食物和堿性食物

2008-05-03 09:24 來源:廈門門戶網
摘要: 人體自身存在著三大平衡系統,即體溫平衡、營養平衡和酸堿平衡。其中酸堿平衡是指人體體液的酸堿度維持在PH值7.35~7.45之間,也就是說健康的?環境是

人體自身存在著三大平衡系統,即體溫平衡、營養平衡和酸堿平衡。其中酸堿平衡是指人體體液的酸堿度維持在PH值7.35~7.45之間,也就是說健康的?環境是呈弱堿性的。酸堿平衡是依賴所攝入的食物的酸堿性,以及排泄系統對體液酸堿度進行調節來實現的。 廈門色網xmsex.com 福建色網fjsex.com

日常飲食有酸性食物和堿性食物之分。從營養學的角度上講,也叫成酸食物和成堿食物。它們直接影響到人體體液的酸堿值。 找工作、找人才,就上廈門人才市場網站xmrcsc.com

【酸性食物】 
   含硫、磷、氯等礦物質較多的食物,在體內的最終代謝產物呈酸性。
   包括:蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及谷類、硬果中的花生、榛子、核桃等。
   提示:我們所謂的酸性食物不是有酸味的食物,有酸味的水果經體內代謝后,留下一些礦物質,所以也是成堿性的。相對來講,日常膳食中攝入的酸性食物較多,它們會使體液酸化,打破正常的酸堿平衡,甚至會形成酸性體質。而酸性體質是真正的百病之源!

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【堿性食物】
   含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終代謝產物呈堿性。
   包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

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健康提示:日常生活中攝入的太多酸性食物可用堿性食物來中和,保持血液的弱堿性。它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素減少,并防止其在血管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。此外,堿性食物對于美容,提高智力,解除疲勞和春困都有顯著效果! 

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因此可以說,要想保持人體的酸堿平衡,遠離酸性體質給人們帶來的各種疾病的困擾,就要減少酸性食物、增加堿性食物的攝取量,把酸性食物和堿性食物的比例控制在1:4的水平上。然而現在快節奏的生活,使得我們日常的飲食越來越不合理,且沒有規律。垃圾食品等酸性食物大肆涌入,蔬菜和水果又獲取不足,加劇了體液的酸化水平,這就需要補充一些堿性功能性食品來中和酸性物質,維持酸堿平衡。

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大麥若葉青汁,一種強堿性天然食品,其堿性度幾乎超過所有的蔬菜和水果。能有效的中和掉體內多余的酸性物質,保證體液的動態平衡。此外,青汁中還含有多種維生素、礦物質、豐富的膳食纖維、葉綠素、活性酵素等營養素,可以起到凈化血液、抗氧化、健康減肥、排出體內垃圾、預防各種成人疾病的作用。

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堿性食物
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所謂堿性食物的概念應該包括兩層含義:
    1.指一種食物含堿性元素(鉀、鈉、鈣、鎂等)的總量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的總量,即陰性略強于陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。此項的“看得見、摸得著”的量化標準可以由毫摩(爾)數(符號為mmol)表示。
    2.在體內代謝后最終產物仍然是堿性(陰性)者。此項的“看得見、摸得著”的量化標準可以由pH值來表示。
同樣,所謂酸性食物的定義也包括兩層含義:
    (1).指一種食物所含的酸性元素的總量高于所含堿性元素的總量,或含有不能完全氧化的有機酸類即陽性略強于陰性。此項的量化標準由毫摩(爾)數表示。
    (2).在體內代謝后最終產物仍然是酸性(陽性)者。此項的量化標準可以由pH值表示。 廈門博愛xmboai.com
    據此,我們又可以從量化標準中分析出,蔬菜、水果、豆類、牛奶、堅果仁類的杏仁等屬于堿性食物,而肉食類、魚類、糧食、油脂、白糖、啤酒、以及堅果仁類中的花生、榛子等都是酸性食物。 軟件下載就到soft.xmyy.com

由此看來,所謂酸性和堿性食物,并非由口感或味覺來識別,主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品,而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸性食品,比如醋是酸的,柑、梅、杏等水果也是酸的,但它們非但不是酸性食品,恰恰相反,卻是典型的堿性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等,則不是堿性食品,全都屬于酸性食品。

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酸性體質與骨質疏松和鈣流失 MD5密碼在線加密解密破解cnmd5.com

骨質疏松癥是以骨組織顯微結構受損,骨礦成分和骨基質等比例不斷減少,骨質變薄,骨小梁數量減少,骨脆性增加和骨折危險度升高的一種全身骨代謝障礙的疾病。
骨質疏松是怎么形成的
導致骨質疏松的原因很多,鈣的缺乏是被大家公認的因素。降鈣素以及維生素D的不足也很重要。然而隨著醫學的發展,人們對骨質疏松癥研究的深入,越來越多的科學研究證實,人體的正常環境是弱堿性,即體液的PH值維持在7.35-7.45之間時,就是健康的。可是因為飲食、生活習慣、周圍環境、情緒等的影響,人的體液很多時候都會趨于酸性,尤其是在人體攝入大量高蛋白、高糖分等時,出于本能,為了維持體液的酸堿平衡,身體就會動用體內的堿性物質來中和這些酸性物質。而體內含量最多的堿性物質就是鈣質,它們大量的存在于骨骼中那么,在大量進食酸性食物的時候,身體就會自然地消耗骨骼中的鈣質來中和血液的酸堿性,以維持酸堿平衡。因此說,酸性體質是鈣質流失、骨質疏松的重要原因。

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由此可見,通過改善酸性體質的途徑,預防骨質疏松就顯得尤為重要。專家指出,食用堿性食品是防止體液酸化,保持人體弱堿性環境是預防和治療骨質疏松,防止鈣流失的最有效方法!

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